| Vorspeisen | |
| Cremesüppchen von Zuckerschoten mit Estragonbutter verfeinert (V) | 8,90 € |
| Kartoffel - Lauchsüppchen (V) | 8,90 € |
| Carpaccio vom Weiderind mit Cornichon Vinaigrette und Grana Padano | 13,50 € |
| Hausgemachte Landpastete mit Quittenkonfitüre | 13,90 € |
| Halbes Dutzend Weinbergschnecken in Kräuterbutter | 10,50 € |
| Französische Felsenaustern Stk. | 3,60 € |
| Salat von Quinoa, Avocado, Bohnen und Nüssen (V) | 11,50 € |
| Luftgetrockneter Schinken aus dem Vulkanland, 15 Monate gereift | 14,50 € |
| Gebratene Jakobsmuscheln auf Süßkartoffelmousseline und Erdnüsse | 18,50 € |
| Gebratene Gambas auf grünem Thaispargel und Orangenbutter | 18,50 € |
| Hauptgerichte | |
| Austernpilze à la Persillade auf buntem Salat (V) | 19,50 € |
| Variation aus dem Meer in Safransauce | 32,50 € |
| Gebratenes Filet vom Bio Lachs mit Limetten-Kapern-Vinaigrette | 29,50 € |
| Doradenfilet mit Kräutern und Olivenöl im Pergament gegart | 26,50 € |
| Sanft gegartes Schaufelstück vom Weiderind | 23,50 € |
| Coq au Vin vom Maishuhn aus der Loire | 27,50 € |
| Dry Aged Entrecote auf Schalotten - Rotweinsauce | 32,50 € |
| Duett von Kalbsfilet und Gambas in Zitronen - Thymianbutter | 31,50 € |
| Duett vom Ibericoschwein, Kurz gebratener Rücken und geschmortes Bäckchen | 29,50 € |
