| Vorspeisen | |
| Cremesüppchen von Petersilienwurzel und Birne (V) | 8,90 € |
| Feldsalat mit Orange, Marone und Nüssen (V) | 11,90 € |
| Carpaccio vom Weiderind mit Cornichonvinaigrette und Grana Padano | 13,90 € |
| Hausgemachte Landpastete mit Rotweinzwiebeln | 13,90 € |
| Geräucherte Entenbrust mit Shiitakepilzen, Ricotta und Kürbis | 14,90 € |
| 6 Stk. Fines de Claire Austern frisch oder gratiniert | 18,50 € |
| Rote Bete mit gratiniertem Ziegenkäse und Weintrauben (V) | 13,90 € |
| Thunfischtataki Sesamvinaigrette mit Algensalat und Sushiingwer | 18,50 € |
| Hausgebeizter Lachs und geräucherte Forelle auf gelber Bete mit Honig-Senf-Sauce | 14,90 € |
| Gebratenen Gambas mit Hummus, Erdnüssen und Paprikaschaum | 18,50 € |
| Hauptgerichte | |
| Austernpilze à la Persillade auf buntem Salat (V) | 19,50 € |
| Buntes Gemüsepotpourri mit Basilikumpesto (V) | 19,50 € |
| Filet vom Skrei in Hasenussbutter mit Marone und Orange | 31,50 € |
| Filet vom Steinbutt pochiert in Muscadet | 32,50 € |
| Sanft gegartes Schaufelstück vom Weiderind | 24,50 € |
| Sauerbraten von der Hirschkalbskeule | 27,50 € |
| Sanft geschmorte Lammhaxe in Rosmarinjus | 29,50 € |
| Entenbrust in einer Sauce aus Elexier de Balsamico und Himbeeren | 27,50 € |
| Filet vom Weiderind in einer Rahmsauce mit Gurke und grünem Pfeffer | 32,50 € |
