| Vorspeisen | |
| Kartoffel-Lauchsüppchen mit gebratener Blutwurst | 8,90 € |
| Cremesüppchen von Petersilienwurzel, Marone und Birne (V) | 8,90 € |
| Carpaccio vom Weiderind mit Cornichonvinaigrette und Grana Padano | 13,90 € |
| Hausgemachte Landpastete | 13,90 € |
| Kalbstafelspitz mit Thunfischcreme, Limone und Kapernäpfel | 14,90 € |
| Französische Felsenaustern Stk. | 3,60 € |
| Im Strudelteig gebackener Ziegenkäse auf Feldsalat (V) | 13,90 € |
| Halbes Dutzend Weinbergschnecken un Kräuterbutter | 9,90 € |
| Gebratene Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree, Beurre blanc | 18,50 € |
| Gebratenen Gambas à la Provencale | 18,50 € |
| Hauptgerichte | |
| Austernpilze à la Persillade auf buntem Salat (V) | 19,50 € |
| Ragout von Seeteufel znd Gambas à la Marseillaise | 31,50 € |
| Filet von der Dorade in Pergament gegart | 27,50 € |
| Variation aus dem Meer in Safransauce | 31,50 € |
| Sanft gegartes Schaufelstück vom Weiderind | 23,50 € |
| Kotelett vom iberischen Durocschwein in Salbeibutter | 27,50 € |
| Rosa gebratene Entenbrust auf einer Sauce von Elexier de Balsamico und Himbeeren | 26,50 € |
| Duett von Rinderfilet und zart geschmortem Kalbsbäckchen | 31,50 € |
| Medaillon vom Rehrücken in Thymianrahm | 31,50 € |
