| Vorspeisen | |
| Erbsenschaumsüppchen mit Estragon (V) | 7,90 € |
| Cremesüppchen von Sellerie und Apfel (V) | 7,90 € |
| Carpaccio vom Weiderind mit Cornichonvinaigrette und Grana Padano | 13,50 € |
| Hausgemachte Landpastete mit Zwiebelconfit | 13,50 € |
| Spargel Vinaigrette mit gebeiztem Lachs | 16,50 € |
| Halbes Dutzend Weinbergschnecken in "Cafe de Paris" Butter | 9,90 € |
| Büffelmozzarella mit Avocado, Papaya und Basilikum | 11,50 € |
| Felsenaustern frisch oder gratiniert ab | 3,50 € |
| Mit Bergkäse gratinierter deutscher Spargel (V) | 12,50 € |
| Carpaccio von Seeteufel und Thunfisch mit Limette, Olivenöl,Sesam und Passe Pierre | 16,50 € |
| Gebratene Jakobsmuscheln auf Orangenbutter | 17,50 € |
| Gebratene Gambas auf Ceasar's Salad | 17,50 € |
| Hauptgerichte | |
| Strudel von Schafskäse und Spinat auf Ratatouille(V) | 18,50 € |
| Schollenfilet mit Zitronenbutter und Speck | 27,50 € |
| Gebratenes Filet vom arktischen Saibling in Beurre Blanc | 27,50 € |
| Filet von der Dorade im Pergament gegart | 27,50 € |
| Sanft gegartes Schaufelstück vom Weiderind | 21,50 € |
| Duett von Kalbsfilet und Gambas in Thymianbutter | 28,50 € |
| Rosa gebratene Entenbrust mit Elexier de Balsamico und Himbeeren | 27,50 € |
| Filet vom Weiderind und sein Ragout vom Schweif | 29,50 € |
| Eifeler Kaninchenkeule in Dijon-Senf-Sauce | 27,50 € |
| Sanft geschmorte Lammhaxe | 26,50 € |
