| Vorspeisen | |
| Cremesüppchen von Sellerie und Apfel mit geräuchertem Saibling | 12,90 € |
| Champagner - Lauchsüppchen (V) | 8,90 € |
| Carpaccio vom Weiderind mit Cornichon Vinaigrette und Grana Padano | 13,50 € |
| Hausgemachte Landpastete mit Quittenkonfitüre | 13,90 € |
| Rote Bete und Feldsalat mit Weintrauben und Saint Agur (V) | 13,90 € |
| Französische Felsenaustern Stk. | 3,50 € |
| Endiviensalat mit Kartoffeldressing und Nüssen(V) | 10,50 € |
| Geräucherter Kalbstafelspitz mit Thunfischcreme und Limone | 14,50 € |
| Gebratene Jakobsmuscheln auf Süßkartoffelmousseline und Erdnüsse | 18,50 € |
| Gebratene Gambas auf Cous Cous und Granatapfelkernen | 18,50 € |
| Hauptgerichte | |
| Austernpilze à la Persillade auf buntem Salat (V) | 19,50 € |
| Variation aus dem Meer in Safransauce | 32,50 € |
| Gebratenes Filet vom arktischen Saibling mit Limetten-Kapern-Vinaigrette | 27,50 € |
| Duett von Seeteufel und Gambas à la Marseillaise | 29,50 € |
| Sanft gegartes Schaufelstück vom Weiderind | 23,50 € |
| In Rotwein geschmorte Lammhaxe | 27,50 € |
| Rosa gebratene Entenbrust mit Elexier de Balsamico und Himbeeren | 27,50 € |
| Duett von Kalbsfilet und Gambas in Zitronen - Thymianbutter | 31,50 € |
| Rosa gebratener Rehrücken in Preiselbeerrahm | 29,50 € |
